食品二维码追溯系统

　　食品二维码追溯系统

　　食品二维码追溯系统咨询王经理155*212*77766微/电。从疯牛病、口蹄疫到注水肉、毒韭菜、问题奶粉、苏丹红1号等，传统的市场监管效果不够明显，食品安全的问题正时刻威胁着广大人民群众的身体健康，需要利用信息化技术进行执法手段，提升管理水平。解决食品安全问题给和谐社会建设带来的不利影响，建立有效的食品安全溯源体系，在第一时间里查清事故发生环节，为广大人民群众及时提供食品安全预警信息，快速将有问题的批次食品召回，保障广大人民群众身体健康，已经是食品监管部门当前的首要责任，迫切需要制定并实施了食品方案的安全监控。

　　食品二维码追溯系统是“通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力”。食品二维码追溯系统能够为消费者提供准确而详细的有关产品的信息，为减少由信息不对称引起的食品安全问题,可追溯体系在食品工业中应运而生,并已逐步成为安全食品供应的有效保障以及连接消费者和生产者的有效手段。

　　食品二维码追溯系统原理

　　1.在初级农产品的种植/饲养环节，依据种植/饲养计划确定追溯单元，以追溯单元为单位记录种植/饲养信息。将饲养信息记录到RFID电子标签上，如饲养牛时给牛打RFID电子标签的耳标。

　　2.在加工环节，原料验收入库时建立原料验收入库信息，记录原料检验及追溯信息，将原料批次和种养植批次一一对应;加工时以原料验收入库后的加工批次为最小追溯单元，将加工信息及原料信息记录到二维条码(或一维条码)中。

　　3.在物流环节，以运输批次为单位，在收发时读取包装箱上的RFID电子标签中物流信息。

　　4.销售环节，以零售的最小单元(单品包)为追溯单元，通过扫描仪扫描二维条码(或一维条码)或自动查询终端识读二维条码(或一维条码)信息进行追溯。

　　食品二维码追溯系统有哪些特点?

　　1.溯源流程的透明性

　　食品二维码追溯系统强调每一个食品供应链成员的参与，强调每一个关键环节信息公开化、透明化，因此，增加了食品溯源的透明度。

　　2.溯源层次的多样性

　　在地域层次上，食品二维码追溯系统可以对一个国家、一个地区、一家企业直至一个具体的生产经营环节进行溯源;从产品层次上，食品溯源系统可以对一种产品、一个批次、一个产品直至一个具体的原材料进行溯源。因此，

　　食品二维码追溯系统的溯源层次灵活多样。

　　3.溯源信息的标准性

　　建立在食品溯源关键技术基础上的食品溯源系统实现了溯源信息采集、加工、传输和应用的标准化，食品供应链成员之间、食品供应链之间实现了信息的共享与交流。

　　4.溯源数据的保密性

　　在食品溯源信息采集、加工、传输和应用过程中，食品溯源系统注重加强对食品供应链成员产品配方、销售统计等商业机密信息的保护，以提高食品溯源数据的保密性。

　　5.溯源数据的及时性

　　基于Internet的二维码食品溯源追溯系统，能够借助Internet环境快速定位问题食品危及的范围、及时发布风险信息、立即开展食品召回工作，有效地防止问题食品的扩散，保障消费者的健康不受到威胁。

　　6.溯源操作的灵活性

　　食品二维码追溯系统直接应用物种鉴别技术、电子编码技术以及自动识别与数据采集技术等食品溯源关键技术，有助于增强食品溯源信息采集、加工、传输和应用能力，提高食品溯源操作的灵活性。食品二维码追溯系统咨询王经理155*212*77766微/电。